Plat dial b'zzerba

[Omar Tounsi]

(Non c'n'est pas un plat rbati, mais c'est tout ce que je sais faire a part les frites, les croque-monsieurs et les hot-dogs :s)

-> L'béd b'zzebda á la maniere d'Omar Tounsi:

Prenez 2 oeufs, feqqsohom dans un verre, ajoutez du sel (koullha w'doqo), qezbour%maadnous, 1 cuillere á soupe de zit beldya et 3 pincées de cumin. Battez le tout á la main.
Dans tebsi del bros mettez 1cl d'eau et 50g de zebda, faites chauffer (jusqu'á ce que'zzebda fonde, attention risque d'eclaboussures), puis versez le contenu du verre. Ne laissez pas de croute se former, melangez tout le temps pour que tout soit cuit.
Manger chaud bel'khebz

[sun]

Ta oublié, bs7a w ra7a
tbarkallah 3lik,3andak m3a lbid